臘味是(shì)中國(guó)人(rén)與時間(jiān)共同謀劃的一件(jiàn)美食，自(zì)上古夏朝便已有之。千百年來(lái)，中國(guó)人(rén)敬重天地(dì)，言傳古法，才使得臘味不(bù)變，人(rén)心依舊。正如《舌尖上的中國(guó)》說：“這(zhè)是(shì)鹽的味道(dào)，山(shān)的味道(dào)，風的味道(dào)，陽光的味道(dào)，也是(shì)時間(jiān)的味道(dào)，人(rén)情的味道(dào)。這(zhè)些味道(dào)，才下舌尖，又上心間(jiān)。讓我們幾乎分(fēn)不(bù)清哪一個是(shì)滋味，哪一種是(shì)情懷。”

在我們的生活中，有關于臘腸的美食也是(shì)無處不(bù)在，不(bù)管是(shì)深受大(dà)家(jiā)喜愛的臘味煲仔飯，還是(shì)夜宵中必不(bù)可(kě)少的臘腸炒飯，又或是(shì)家(jiā)人(rén)精心準備的臘腸下酒菜，無一不(bù)都是(shì)十分(fēn)美味的。

雖然臘腸的外(wài)表看上去大(dà)同小(xiǎo)異，但(dàn)是(shì)要(yào)想味道(dào)好，最重要(yào)的還是(shì)那一根根臘腸背後的故事。

 現(xiàn)在太湖黑黑豬臘腸已經在我們的天貓店上架啦，包括經典廣式甜味和地(dì)道(dào)川式辣味2種風味，預計不(bù)久太湖黑臘腸也将在盒馬正式上架哦~

臘腸是(shì)一個非常古老(lǎo)的食物(wù)生産和肉食保存技術，指将動物(wù)的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制(zhì)成的長圓柱體(tǐ)管狀食品。

中國(guó)的臘腸有着悠久的曆史，中國(guó)臘腸約創制(zhì)于南北(běi)朝以前，始見(jiàn)載于北(běi)魏《齊民(mín)要(yào)術》的“灌腸法”，其法流傳至今。中國(guó)灌腸臘腸不(bù)加澱粉，可(kě)貯存很(hěn)久，熟制(zhì)後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝于其他國(guó)家(jiā)的灌腸制(zhì)品，是(shì)中華傳統特色食品之一，享譽海內(nèi)外(wài)。臘腸的類型也有很(hěn)多(duō)，主要(yào)分(fēn)爲川味兒臘腸和廣味兒臘腸。主要(yào)的不(bù)同處就(jiù)在于廣味兒是(shì)甜的，川味兒是(shì)辣的，而湖南地(dì)區則有鹹味而非辣味的臘腸。在湖南省張家(jiā)界地(dì)區，臘腸的制(zhì)作是(shì)準備年貨的一項重大(dà)工(gōng)程。逢年冬至，土(tǔ)家(jiā)族人(rén)民(mín)便殺掉自(zì)家(jiā)養的土(tǔ)豬，制(zhì)作臘肉和臘腸好在年夜飯上一家(jiā)人(rén)吃着臘腸、血腸火(huǒ)鍋，喝着米酒話着家(jiā)常，臘腸其獨特風味尤以湘小(xiǎo)伍家(jiā)出名。在以前臘腸是(shì)每年過年前制(zhì)作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時候都可(kě)以吃到臘腸了。但(dàn)是(shì)過年吃自(zì)制(zhì)的臘腸已經成爲了南方很(hěn)多(duō)地(dì)區的習(xí)俗，一直保留到了今天。

2.品牌優勢

（1）原料選用上等黑豬後腿肉，全肉制(zhì)作，使用優質腸衣。

（2）黃金肥瘦配比，不(bù)添加澱粉，廣味經典，川味地(dì)道(dào)。

（3）嚴苛标準，成就(jiù)無上美味。

3.食用方法多(duō)樣

在中國(guó)廣博的臘味地(dì)圖中，東南西北(běi)各有千秋，無論是(shì)嶺南的甘甜醇厚、西南的濃烈鄉野、江浙的醬香馥郁，或是(shì)西北(běi)的大(dà)方豪氣，無不(bù)承載着一方風土(tǔ)人(rén)情，也寄托着遠走遊子的鄉愁。中國(guó)人(rén)對于臘味的喜愛，大(dà)概源自(zì)于自(zì)古以來(lái)便有的臘味情節。

如果您也一樣喜歡臘腸的話，不(bù)妨通(tōng)過我們的天貓和盒馬渠道(dào)選購(gòu)哦~